Cara menanam buah alpukat sampai pemasaran

alpulkat adalah buah yang telah sangat kita kenal. rasanya yang enak membuat sebagian orang ingin menanamnya sendiri.namun tidak semua orang tahu bagimana cara menanam yang baik agar kualitas rasa dan performa alpukat tersebut menjadi baik

artkel ini akan mengulas segala metode serta cara menanam alpukat yang baik hingga bagimana pemasaran alpukat di wilayah indonesia untuk anda yang ingin mencoba berkecimpung dalam dunia bisnis alpukat artikel ini adalah artikel yang sangat cocok anda gunakan sebagai panduan anda dalam menanam buah alpukat artikel ini disusun dengan bahasa yang mudah dimengerti sehingga siapa pun dapat mempraktekan segala metode di dalamnya

jika anda ingin menekuni dan serius dalam bisnis ini, maka tidak salah kalau anda menjadikan artikel ini sebagai panduan anda dalam membudiyakan dan membisnis alpukat. apalagi kalau anda bercita-cita menjadi jurangan buah alpukat tanpa gurupun anda langsung bisa memprakterkannya dengan panduan artikel saya ini

nah gak usah lagi lama2 baru simak arikel berikut

CARA MENANAM BUAH ALPUKAT SAMPAI PEMASARAN


apa itu alpukat

alpukat, atau persea americana merupakan tumbuhan penghasil buah alpukat berasal dari meksiko dan amerika tengah sekarang banyak yang membudiyakan buah ini terutama dari daerah asalnya di amerika selatan dan amerika tengah dibudiyakan sebagai tanaman perkebunan ,monokultur dan sebagai tanaman pekarangan di daerah-daerah lainnya di dunia

pohon alpukat bisa mencapai tinggi 20 meter dengan daun sepanjang 12 hingga 25 cm bunggnya tersembunyi dengan warna hijau kekuningannya dengan ukuran 5 hingga 10 milimeter ukurannya bervariasi dari 7 hingga 20 sentimeter dengan massa 100 hingga 1000 gram buahnya berbiji besar, hingga 6,4 sentimeter

buahnya bertipe buni memiliki kulit lembut yang tidak rata dan berwarna hijau tua hingga ungu kecoklatan warnya juga tergantung dari varietas buah itu sendiri daging buah alpukat berwarna hijau muda hampir menyerupai kulit dan kuning muda hampir menyerupai biji, dengan tekstur lembut

SYARAT TUMBUH BUAH ALPUKAT


ketinggian tempat

umumnya tanaman alpukat dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi, yaitu 5-1500 m dpl. namun tanaman ini akan tumbuh subur dengan hasil yang memuaskan jika ditanaman di ketinggian 200-1000 m dpl. bagi tanaman alpukat rasa meksiko dan guatemala akan lebih baik jika ditanam di daerah dengan ketinggian 1000-2000 m dpl. sedangkan ras hindia barat cocok ditanam pada ketinggian 5-1000 m dpl

Iklim

curah hijan minimum untuk pertumbuhannya adalah 750-1000 mm/tahun ras hindia barat dan persilangannya tumbuh dengan subur pada dataran rendah beriklim tropis dengan curah hujan 25000 mm/tahun untuk daerah dengan curah kurang dari kebutuhan minimal 2- 6 bulan kering, tanaman alpukat masih dapat tumbuh asal kedalaman air tanah maksimal 2 m

angin juga diperlukan untuk pertumbuhan tanaman alpukat terutama untuk proses penyerbukan namun demikian angin dengan kecepatan 62,4-73,6 km/jam dapat mematahkan ranting dan percabangan tanaman alpukat yang tergolong lunak, rapuh dan mudah patah, kering, bila dibandingkan dengan ras hindia barat suhu optimal untuk pertumbuhan alpukat berkisar antara 12,8-28,3 derajat C. mengingat tanaman alpukat dapat tumbuh di dataran rendah sampai dataran tinggi.

tanaman alpukat dapat hidup dengan suhu udara antara 15-30 derajat C atau lebih besarnya suhu kardinal tanaman alpukat tergantung pada rasnya masing-masing antara lain ras meksiko memiliki daya toleransi sampai -7 derjat C, guatemala sampai -4,5 derajat C, dan untuk ras hindia barat bisa mentolerir sampai 2 derajat C

Cahaya matahari untuk pertumbuhan alpukat berkisar 40-80 % untuk ras meksiko dan guatemala lebih tahan terhadap cuaca dingin dan iklim

media tanam
jenis tanahnya adalah jenis tanah lempung berpasir, dan lempung liat juga lempung endapan tingkat keasaman tanah yang baik untuk pertumbuhan tanaman ini adalah berkisar antara PH sediit asam sampai netral(5-66-4) bila PH dibawah 5,5 maka tanaman akan menderita keracunan karena unsur AL,MG, dan FE larut dalam jumlah yang cukup banyak, sebaiknya pada PH di atas 5,6 beberapa unsur fungsional seperti FE,MG,dan Zn akan berkurang

tanaman alpukat akan tumbuh optimal pada tanah gembur tidak mudah bergenang air sistem drainase/pertumbuangan air yang baik subur dan banyak menganung bahan organik

BUDIDAYA BUAH ALPUKAT

bibit alpukat

cara memperoleh bibit tanaman alpukat yang berkualitas baik dipembahasan sebelumnya, telah dijelaskan yang berkualitas baik di pembahasan sebelumnya telah di jelaskan tentang syarat tumbuh tumbuhan ini, dipembahasan akan di bahas tentang cara budidaya buah alpukat hal yang diperhatikan dalam bibit alpukat adalah pemiliharan bibit alpukat yang berkualitas, persiapan bibit, dan tekik membuat bibit alpukat agar berkualitas

Ciri-Ciri yang baik antra lain

- berasal dari buah yang tidak jatuh hingga pecah
-berasal dari buah yang sudah cukup t ua
-pengadaan bibit lebih dari satu jenis untuk menjamin kemungkinan adanya persarian bersilang

penyiapan bibit alpuka

tbibit alpukat dapat diperoleh dengan dua cara, yaitu secara generatif (melalui biji) dan vegetatif(penyambungan pucuk/anten dan penyambungan mata/ okulasi bibi yang diperoleh dari biji kurang menguntung karena  tanaman akan lama berbuah (6-8 tahun) dan ada kemungkinan buah yang dihasilkan berbeda dengan induknya

sedangkan bibit hasil okulasi maupun enten lebih cepat berbuah 1-4 tahun dan buah yang didapatnya mempunyai sifat yang sama dengan induknya

teknik penyemaian bibit alpukat-avokad
pohon pokok yang digunakan untuk enten adalah yang sduah berumur 6-7 bulan atau dapat juga yang sudah berumur 1 tahun tanaman berasal dari biji yang berasal dari buah yang telah tua dan masak, tinggi 30 cm/ kurang dari yang penting jaringan pada pangkal batang  belum berkayu. sebagai cabang sambungannya digunakan ujung dahan yang masih muda dan berdiamter lebih kurang 0,7 cm

dahan tersebut dipotong miring sesuai dengan celah yang ada pada pohon pokok sepanjang lebih kurang 10 cm, kemudian disisipkan ke dalam belahan disamping pohon pokok yang diikat/ dibalut, bahan yang baik untuk mengikatnya adalah yang berbahan dari pita karet, plastik, rafia/kain berlilin

sebaiknya penyambungan pada pohon pokok dilakukan serendah mungkin agar tidak dapat kuncup pada tanaman pokok. enten-enten yang telah disambung kemudian diletakan ditempat teduh.tidak berangin, dan lembab setiap hati tanaman disiram dan untuk mencegah seragan penyakit sebaiknya tanaman disemprot dengan fungisida

pada musim kering hama  tungau putih sering menyerang untuk itu sebaiknya di cegah dengan semprotan keithane bibit biasanya sudah dapat dipindahkan kekebun setelah berumur 9-16 bulan dan pemindahannya dilakukan pada saat permulaan musim hujan

okulasi-penyambungan matapembuatan bibit secara okulasi dilakukan pada pohon pangkal berumur 8-10 bulan sebagai mata yang akan diokulasikan diambil dari dahan yang sehat dengan umur 1 tahun serta matanya tampak jelas waktu yang paling baik untuk menempel yaitu pada saat kulit batang semal mudah dilepaskan dari kayunya caranya adalah kulit pohon pokok disayat sepanjang 10 cm dan lebarnya 8 mm

kulit tersebut kemudian dilepaskan dari kayunya lalu ditarik kebawah dan dipotong 6 cm selanjutnya disayat mata enthout kayu dilepaskan pelan-pelan tanpa merusak mata kulit yang bermata dimasukan diantara kulit dan kayu yang telah disayat pada pohon pokok dan kemudian ditutup lagi, dengan cacatan mata jangan samapai tertutup akhirnya balut seluruhnya dengan pita plastik bila 3-5 hari matanya masih hijau berarti penempelan berhasil

kemudian 10-15 hari setelah penempel tali plastik dibuka batang pohon pokok dikerat plastik dibuka batang pohon pokok dikerat melintang sedalam setengah diameternya kira-kira 5-7,5 cm diatas okulasih lalu dilengkungkan sehingga pertumbuhan mata dapat lebih cepat setelah batangnya yang keluar dari mata mencapai tinggi 1 m maka  bagian pohon pokok yang dilengkungkan dipotong ditepat diatas okulasi dan lukanya diratakan kemudian ditutup dengan parafin yang telah dicairkan

pohon okulasi ini dapat dipindahkan kekebun setelah berumur 8-12 bulan dan pemindahan yang paling baik adalah pada saat permulaan musim hijan dalam perbanyakan vegetatif yang perlu diperhatikan adalah menjaga kelembaban udara agar tetap tinggi dan suhu udara ditempat penyambungan jangan terlalu tinggi antara 15-25 derajat C selain itu juga jangan dilakukan pada musim hujan lebat serta terlalu banyak terkena sinar matahari langsung

bibit yang berupa sambungan perlu disiram secara rutin dipupuk setiap 2 minggu sekali pemupukan dilakukan bersamaan dengan penyiraman yaitu dengan melarutkan 1-1,5 gram urea NPK kedalam 1 liter air pupuk daun bisa juga diberikan dengan dosis sesuai anjuran dalam kemasan sedangkan pengendalian hama dan penyakit dilakukan hanya jika diperlukan

Persiapan lahan

kegiatan penyiapan lahan untuk digunakan sebagai media tempat pertumbuhan tanaman alpukat secara optimal mempersiapkan lahan yang baik agar tanaman alpukat mendapatkan ruang perakaran yang baik

alat dan bahan persiapan lahan alpukat sebagai berikut
-kertas/alat tulis/penggaris
-bambu/golol/pisau
-cangkul/sekop/garpu
-meteran
-tali
-sprayer
-herbisida
-pupuk kandang

prosedur persiapan lahan alpukat sebagai berikut
-buat sketsa lahan dan lakukan pengukuran lahan
-lakukan pengaplingan sesuai dengan kontur dan arah sinar matahari
-lakukan perencanaan denah kebun jalan masuk dan keluar serta tempat pengumpulan buah
-lakukan penebangan tanaman yang  tidak dingin
-bersihkan gulma disekitar lahan dengan herbisida
-lakukan pemotongan pohon tanaman alpukat yang tidak dinginkan menjadi bagian-bagian kecil dan mengikat untuk memudahkan pengangkutan
-babat dan congkel akar pada lahan yang bersemak belukar
-kumpulkan sisa-sisa hasil pembersihkan di luar lokasi kebun dan tumpukk kayu yang sudah dipotong memanjang garus kontur|
-buat terasering apabila kemiringan lahan 40 derajat
-tetapkan titik-titik calon lubang tanam alpukat dengan jarak antara lubang 8x8 meter
-buat lubang tanam berukuran 60 cmx60 cm x40 cm
-pisahkan lapisan atas dengan tanah lapisan bawah disebelah kiri-dan kanan lubang tanam
-biarkan lubang tanam terbuka selama 2 minggu sebelum penanaman benih dilaksanakan
-campurkan pupuk kandang pada tanah lapsan atas sebanyak 30 kg sebelum tanah dikembalikan pada lubang tanam
-catat setiap kegiatan persiapan lahan alpukat yang telah dilaksanakan


cara penanaman alpukat
waktu penanaman alpukat yang paling tepat adalah saat awal musim hujan dan tanah yang ada dalam lubang tanam tidak lagi mengalami penurunan hal yang perlu perhatikan adalah  tanah yang ada dalam lubang tanam harus lebih tinggi dari tanah sekitarnya hal ini untuk menghindari tergenangnya air bila disirami turun hijan langkah-langkah tanaman adalah sebagai berikut

-lubang tanam yang telah di tutup digali lagi dengan ukuran sebersar wadah bibit

-bibit dikeluarkan dari keranjang atau polibag dengan menyayatnya agar gumpalan tanah tetap atuh

-bibit beserta tanah yang masih mengumpal dimasukan dalam lubang setingi leher batang lalu ditumbun dan diikat ke ajir

-setiap bibit sebaiknya diberi naungan untuk menghindari sinar mahari secara langsung terpaan angin maupun siraman air hujan naungan tersebut dibuat miring dengan bagian yang tinggi disebelah timur peneduh ini berfungsi sampai tumbuh tunas-tunas baru atau lebih kurang 2-3 minggu

PEMELIHARAAN TANAMAN ALPUKAT


penyiangan
gulma banyak tumbuh disekitar tanaman karena banyak terdapat zat hara. selain merupakan saingan dalam memperoleh makan gulma juga merupakan tempat bersarangnya hama dan penyakit oleh karena itu agar tanaman dapat tumbuh dengan baik maka-gulma-gulma tersebut haris disangi(dicabut) secara terus-menerus

penggemburan tanah
tanah yang setiap hari disiram tentu saja akan semangkin padaat dan udara didalamnya akan semangkin sedikit. akibatnya akar tanaman tidak dapat leluasa menyerap unsur hara. untuk menghindarinya tanah disekitar tanaman perlu digemburkan dengan hati-hati agar akar tidak putus

penyiraman
bibit yang baru ditanam memerlukan banyak air. sehingga penyiraman perlu dilakukan setiap hari waktu yang tepat untuk menyiram tanaman ini adalah pagi.sore hari dan bila hari hujan jangan siram tanaman lagi

pemangkasan tanaman alpukat

pemangkasan hanya dilakukan pada cabang-cabang yang tumbuh terlalu rapat atau ranting-ranting yang mati. pemangkasan dilakukan secara hati-hati agar luka bekas pemangkasan terhindar dari infeksi penyakit dan luka bekas pemangkasan sebaiknya diberi fungisida penutup luka

pemupukan
dalam pembudidayaan tanaman alpukat diperlukan program pemupukan yang baik dan teratur mengigat sistem perakran tanam alpukat khususnya akar rambutnya hanya sedikit dan pertumbuhanya kurang ekstensif maka pupuk harus diberikan agar sering dengan dosis yang kecil jumlah pupuk yang diberikan kepda tanaman tergantung pada umur tanaman itu sendiri

bila program pemupukan tahunan menggunakan pupuk urea(45% N) TSP (50% P) dan KCL (60% K) maka untuk tanaman berumur mudah 1-4 tahu diberikan urea TSP dan KCL masing-masing sebanyak 0,27-1,1 kg pohon, 0,51 kg pohon produksi 5 tahun lebih diberikan urea tsp dan kcl masing-masing sebanyak 2,22-3,55 kg pohon 3,2 kg pohon dan 4 kg pohon pupuk sebaiknya diberikan 4 kali dalam setahun

mengingat tanaman alpukat hanya mempunyai sedikit akar rambut maka saat memberikan pupuk sebaiknya diletakan sedekat mungkin dengan akar caranya dengan menanamkan pupuk ke dalam lubang sedalam 30-40 cm dimana lubang tersebut dibuat tepat dibawah tepi tajuk yang meningkari tanaman

PANEN DAN PEMASARAN ALPUKATcara pemanen alpukat? umumnya memanan buah alpukat dilakukan secara menual yaitu dipanen dengan cara dipetik dengan menggunakan tangan namun jika kondisi fisik pohon tidak memungkinankan untuk dipanjat maka panen dapat dibantu dengan menggunakan alat/galah yang diberikan tangguk kain goni pada ujungnya tangga

saat panen buah harus dipetik dipotong bersama sedikit tangkai buahnya 3-5 cm untuk mencegah memar luka infeksi pada bagian dekat tangkai buah periode berbunga pada tumuhan alpukat biasanya lebatnya biasanya pada bulan desember januari dan februari

di indonesia keadaan alam sangat cocok untuk ditanam alpukat musim panen dapat terjadi setiap bulan karena alpukat mempunyai umur simpan hanya samapai sekitar 7 hari sejak petik sampai siap dikonsumsi maka jika ingin memperlambat umur simpan tersebut dapat dilakukan dengan menyimpannya dalam ruangan bersuhu 5 derajat c dengan cara tersebut umur penyimpanan dapat diperlambat sampai 30-40 hari

kulit alpukat sering terlihat menjadi bebintik-bintik hitam dan pada dagingnya juga sering terjadi perubahan warna terutama di sekitar biji dan pada serat-serat daging buah untuk mencegah hal-hal seperti itu buahnya alpukat yang masih segar atau belum masak sebaiknya masak dapat disimpan pada suhu sekitar 0 dejat c

pasca panen

kegiatan pasca panen alpukat pencucian dimaksdkan untuk menghilangkan segala macam kotoran menempel sehingga mempermudah penggolongan/penyortiran cara pencucian tergantung pada kotoran yang menempel
penyortian buah dilakukan sejak masih berda pada petani dengan tujuan memilih buah yang baik dan memenuhi syarat buah yang diharapkan adalah yang memiliki ciri sebagai berikut

-buah tidak cacat kulit buahnya harus mulus tanpa bercak-bercak
-cukup tua namun belum matang
-ukuran buahnya seragam biasanya dipakai standar dalam 1 kg terndiri dari 3 buah atau berbobot maksimal 400 gr
-bentuk buahnya juga seragam pesanan yang paling banyak adalah buah alpukat yang berbentuk lonceng

buah yang banyak dimintak importir untuk konsumen luar negeri adalah buah alpukat yang memiliki daging yang berwarna kuning mentega tanpa serat sedangkan untuk memenuhi kebutuhan dalam negeri semua syarat tadi tidak terlalu terlalu diperhitungan

pemasaran
permintaan akan buah ini naik terutama dari luar negeri maka pertanaman alpukat dari tahun ke tahun mengalami kenaikan prospek ke depan bisnis alpukat semakin parah sehubungan dengan semakin terbukanya peluang besar

masih banyak wilayah-wilayah yang merupakan sentra produksi namun belum tegali sehingga kesulatan mendapatan buah ini masih tetap dirasakan oleh para pedagang baik di pasar lokal maipun eksportir kareana jika anda ingin membudiyakan buah alpukat permintan pasar akan buah ini sangat besar

hal ini terlihat dari banyaknya permintaan alpukat dipasaran sebagai contoh sebauh grosir membutuhkan alpukat 12-20 ton/minggu untuk pedagang pengecer di bogor selain dipasr lokal, pasar luar negeripun behasil  ditembusnya mula-mula hanya singapura dan belanda kemudian menyusul lagi saudi arabia perancis dan brunei darussalam


-